Kruchy, pleśniak, skubaniec...

Pod tymi nazwami można odkryć to samo ciasto ... a czy wy znacie jeszcze inne określenia ????

W prawdzie miałam już wszystkie składniki przygotowane na ciasto truskawkowe, ale mama namówiła mnie na  pleśniaka i super że się zgodziłam bo wyszedł (tutaj będę "skromna" przeeeeeeepyszny). Jeśli chcecie zrobić według mojego przepisu, to bardzo proszę :):

Pleśniak

Składniki:

·         1 margaryna

·         5 jaj (osobno białka i żółtka)

·         2 szklanki mąki

·         2 łyżeczki proszku do pieczenia

·         1 łyżka cukru

·         1 łyżka smalcu

·         świeże owoce (latem), dżem (zimą)

Margarynę  posiekać z mąką, proszkiem do pieczenia, 1 łyżką cukru, 5 żółtkami i 1 łyżką smalcu ( kruchość ciasta zależy jak długo będziemy je siekać). Zagnieść ciasto, 2/3 ciasta wstawić do lodówki na ok 2 godziny, 1/3 ciasta wstawić do zamrażarki.

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać  1/2 szklanki cukru dodać 1 kisiel (dla koloru, ja dodaję truskawkowy).

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto z lodówki wyłożyć na blachę, ułożyć owoce, następnie pianę z białek. Na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażarki.

Piec około 20-25 minut w temperaturze 200ºC.  Po ostygnięciu można udekorować cukrem pudrem.


:).


P.S. 
Ja robię podwójną porcję, a blaszki jakiej używam to tej z piekarnika (jak jesteście zainteresowani jej wymiarami to piszcie ).

Pyszzzzzne śniadanko...

Ktoś ma ochotę zrobić..................
Ok to co będzie Wam potrzebne:

chałka, bułka, chlebek ( nie koniecznie świeży)
4 jajka ( na 1 całą chałkę)
masełko do smażenia
do wyboru: cukier puder, dżem, miód, cynamon, nutella...... i co kto lubi :)
i oczywiście coś do popicia: mleko, kawka z mlekiem (mija ulubiona), kakao, herbatka

No to do dzieła:
Chałkę (lub bułkę lub chlebek) kroimy na kromki, maczamy w roztrzepanym jajku i na rozgrzaną patelnię z masełkiem :).  Po upieczeniu, w celu odsączenia nadmiaru tłuszczyku, możemy położyć na ręcznik papierowy.
I pozostaje nam tylko udekorować to cudo, tym na co mamy ochotę. Ja osobiście zrobiłam z cukrem pudrem i moja córa zajadała się ( nie wspominając o reszcie rodzinki :)).

Musicie mi wybaczyć, ale zdjęć nie posiadam ( bo nie zdążyłam zrobić :)).

cd. truskawkowo...

a dzisiaj dodaję przepis na cisto truskawkowe:

Biszkopt:

·         6 jaj

·         1 szkl. cukru

·         1 szkl. maki pszennej

·         0,5 szkl. maki ziemniaczanej

·         2 łyżeczki proszku do pieczenia

·         6 łyżek oleju

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i olej.

Mąkę wymieszać z proszkiem i dodać do żółtek (wymieszać drewnianą łyżką).

Piec ok.  30-40 min. w 170^oC.

 Masa truskawkowa:

·         400g truskawek (najlepiej świeżych ale mrożone też dają radę)

·         2 galaretki truskawkowe (rozrobione w 0,5l gorącej wodzie)

·         0,5l śmietany 30 lub 36%

·         2 śmietan-fixy

Truskawki zmiksować i dodać do nich wcześniej schłodzoną galaretkę - odstawić.

Ubić śmietanę ze śmietan-fixem, dodać wcześniej zmiksowane truskawki z galaretką. Wykładamy na wcześniej upieczony biszkopt. Wkładamy do lodówki do momentu ścięcia, a następnie wylewamy wcześniej rozrobioną (lekko ścinającą się) galaretkę truskawkową... i do lodówki. Można udekorować truskawkami :).

Ciasto super smakuje latem ... SMACZNEGO !!!

               

NONOVE: KONKURS!

NONOVE: KONKURS!:

Zapraszam serdecznie na wiosenny konkurs. Do zdobycia ta oto torba zakupowa :). Wystarczy:

1. Odpowiedzieć na króciutkie pytanie: Gdzie warto wybrać się na wyjątkowe zakupy? Odpowiedź należy umieścić w komentarzach pod owym postem.
2. Polubić  NONOVE na facebooku.
3. Umieścić informację o konkursie na blogu, facebooku...

Więcej : TU

Truskawkowo...

Przypomniałam sobie o tym cieście, gdy zrobiło się bardzo gorącą.... Na razie dodaję zdjęcie przepis niebawem :)

Cappuccino

Składniki:

Ciasto:

·         5 jaj całych

·         1 szkl. cukru (niepełna)

·         1 szkl. mąki

·         1,5 łyżeczki proszku do pieczenia  

·         1,5 łyżki kakao

Ciasto pieczemy 30min w 170^oC, przekroić na pół.

Masa budyniowa I:

·         2 szkl. mleka (zagotować)

·         3 żółtka utrzeć z ok 0,5 szkl. cukru

·         2 łyżki mąki ziemniaczanej

·         2 łyżki mąki pszennej

·         ¾ kostki masła

Utarte jaja z mąką zagotować z mlekiem. Masę budyniową wystudzić, utrzeć z masłem.

Masa II:

·         0,5 l śmietany 30% (ja dodałam jeszcze 2 śmietan-fixy)

·         20dag kawy cappuccino

·         starta czekolada (gorzka)

Śmietanę ubijamy i dodajemy  kawę cappuccino.

Układamy warstwami:

1.        Ciasto

2.       Masa budyniowa

3.       Ciasto

4.       Masa II

Starta czekolada

Torcik agrestowy

A oto mój ulubiony torcik. Wygląda wykwintnie, prosty w przygotowaniu i przepysznie smaczny :).

Torcik agrestowy


Składniki:

                               Ciasto:

·         125 g cukru pudru

·         1 cukier waniliowy

·         10 dkg margaryny (ja dodaję masło) (125g)

·         4 żółtka (białka zostawiamy do bezy)

·         2 łyżeczki proszku do pieczenia

·         150g mąki (200g)

Ze składników zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na połowę i rozłożyć na dwóch jednakowych blaszkach (tortownica 28 cm  lub blaszka prostokątna). Uwaga: ciasta są bardzo cieniutkie.

Beza:

·         4 białka

·         20 dkg cukru

·         10 dkg płatków migdałowych

Białka ubić z cukrem. Bezę rozkładamy na wcześniej zrobione ciasto i posypujemy płatkami migdałowymi. Pieczemy 30 min  w temp 170^oC.

Masa I

·         1 słoik kompotu agrestowego

·         1 budyń waniliowy

·         galaretka agrestowa (dodaję latem)

Galaretkę rozpuścić w połowie wody, odstawić. Budyń waniliowy ugotować na soku z agrestu (odstawić) i dodać wcześniej rozpuszczona galaretkę.  Nie dodawać cukru. Do przestudzonego budyniu dodać odsączony agrest.

Masa II

·         0,5 l śmietany 30%

·         2 śmietan-fixy

Śmietanę ubić z utrwalaczem, bez cukru.

Kolejność układania:

1.         1. Placek z bezą

2.         2. Masa budyniowa

3.         3. Bita śmietana

4.         4. Placek z bezą